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醋熘双色豆腐的做法步骤

更新于:2018-04-21
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食材明细

醋熘双色豆腐的做法详细步骤

1. 豆腐切片,入滚水中氽烫一下,取出;
2. 猪血切片,入滚水中煮3分钟,捞出;
3. 韭黄、辣椒各切粒;
4. 锅中烧开,放入豆腐、猪血煮5分钟,加醋、盐、白糖、白酒,再以淀粉勾芡,撒上韭黄粒,辣椒粒,盛盘。

醋熘双色豆腐的做法小贴士

食物相克:
猪血:猪血不宜与黄豆同吃,否则会引起消化不良;忌于海带同食,会导致便秘。

醋熘双色豆腐的营养分析

  • 1. 豆腐及豆腐制品的蛋白质含量丰富,而且豆腐蛋白属完全蛋白,不仅含有人体必需的八种氨基酸,而且比例也接近人体需要,营养价值较高;2....
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