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拔丝豆腐的做法步骤

更新于:2018-06-08
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食材明细

拔丝豆腐的做法详细步骤

1. 将北豆腐切成3厘米长、2厘米宽、1厘米厚的片,逐片沾匀面粉;
2. 用湿淀粉搅匀成糊;
3. 锅内放宽油烧至五成热,将北豆腐片挂匀粉糊,下锅炸至表面挺实,色泽金黄时捞出,沥净油;
4. 锅内放清水少许,加入白糖炒成糖浆;
5. 能拔出丝来时,放入北豆腐颠翻挂匀糖浆,出锅装盘;
6. 备一碗凉开水,上桌即成。

拔丝豆腐的营养分析

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上一道菜:拔丝蚕豆的做法
下一道菜:拔丝黄菜的做法

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