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全麦红豆包的做法步骤

全麦红豆包的菜谱图片
更新于:2017-11-20
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食材明细

全麦红豆包的做法详细步骤

第1步
中种材料中干酵母3g用187g温水化开
和中种原料的高粉混合,筷子搅拌下
步骤图:中种材料中干酵母3g用187g温水化开步骤图:和中种原料的高粉混合,筷子搅拌下
第2步
室温发酵到3-4倍大
中种和主面团材料混合,后油法揉至扩展阶段
步骤图:室温发酵到3-4倍大步骤图:中种和主面团材料混合,后油法揉至扩展阶段
第3步
松弛半小时
平均分成九份,排气滚圆松弛15分钟
步骤图:松弛半小时步骤图:平均分成九份,排气滚圆松弛15分钟
第4步
取一个面团擀开
翻面后包入适量蜜红豆
步骤图:取一个面团擀开步骤图:翻面后包入适量蜜红豆
第5步
捏紧收口
放入方盘内
步骤图:捏紧收口步骤图:放入方盘内
第6步
在温暖处进行二次发酵,入炉前可以在表面刷蛋液撒芝麻
烤箱预热180度,中层,20-25分钟
步骤图:在温暖处进行二次发酵,入炉前可以在表面刷蛋液撒芝麻步骤图:烤箱预热180度,中层,20-25分钟

全麦红豆包的营养分析

上一道菜:莲藕花生煲龙骨的做法[图文]

全麦红豆包评论内容

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