您的位置:天天美食网 > 菜谱 > 蜂蜜吐司的做法

蜂蜜吐司的做法步骤

蜂蜜吐司的菜谱图片
更新于:2018-01-19
收藏 1644 次  /  149 人做过这道菜
分享蜂蜜吐司的做法

分类标签

食材明细

蜂蜜吐司的做法详细步骤

第1步
把所有材料准备好。
把除黄油以外的材料放进面包机里,选择和面功能。搅拌至光滑状态后加入黄油。
步骤图:把所有材料准备好。步骤图:把除黄油以外的材料放进面包机里,选择和面功能。搅拌
第2步
揉至扩展阶段(全程我用了40分钟),取出,把揉好的面团滚圆,放进一个大的盆子里,盖上保鲜膜,进行第一次基本发酵。发至2--2.5倍大,用手按压无弹性。
用手指蘸上面粉,在面团顶部捅一个窟窿。拔出手指后,插出的孔洞既不塌陷,也不回缩,而是保持原状的话,发酵就完成了。
步骤图:揉至扩展阶段(全程我用了40分钟),取出,把揉好的步骤图:用手指蘸上面粉,在面团顶部捅一个窟窿。拔出手指后,
第3步
取出发酵好的面团,用手把面团里的空气压出,平均分割为4等份,揉圆,盖上保鲜膜,静止20分钟。
取出静止后的面团,将面团擀成椭圆形,再用手拉成长方面形。翻面,由下至上卷起。
步骤图:取出发酵好的面团,用手把面团里的空气压出,平均分割步骤图:取出静止后的面团,将面团擀成椭圆形,再用手拉成长方
第4步
收口向下地排在吐司模中。
放在温暖潮湿的地方发酵。
步骤图:收口向下地排在吐司模中。步骤图:放在温暖潮湿的地方发酵。
第5步
发至8成满。
取出刷上一层薄薄的蛋液。
步骤图:发至8成满。步骤图:取出刷上一层薄薄的蛋液。
第6步
放进预热好的烤箱中下层,上下火,165度,40分钟。
烤至上色后,用锡纸盖上,以免烤焦。
步骤图:放进预热好的烤箱中下层,上下火,165度,40分钟步骤图:烤至上色后,用锡纸盖上,以免烤焦。
第7步
香喷喷的蜂蜜吐司出炉了。
步骤图:香喷喷的蜂蜜吐司出炉了。

蜂蜜吐司的做法小贴士

1、把材料放进面包桶里的顺序一般都先放液体,然后再到盐、糖等,要特别注意的是,盐和酵母要分开放,不要混在一起,因为盐会抑制酵母的发酵。
2、这面包鱼用的是酸奶,如果换成普通牛奶的话,150克就可以了。
3、每个烤箱的脾性都不同,烤的时候要留意观察,小心烤焦了。
4、在步骤9卷面团时,要稍微卷紧一点,否则烤好的成品内部会有空洞

蜂蜜吐司的营养分析

蜂蜜吐司评论内容

加载中...