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西蓝花滑溜鸡片的做法步骤

西蓝花滑溜鸡片的菜谱图片
更新于:2017-10-07
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食材明细

西蓝花滑溜鸡片的做法详细步骤

第1步
把西蓝花掰成小块儿,放入热水中焯一下,盛出,待用;
起油锅,大约8成热时,放入鸡片,加入少许绍兴老酒,
第2步
鸡肉滑炒至白色,放入少许食盐;
放入西蓝花,翻炒,加入适量食盐;
第3步
继续翻炒3分钟后,撒如蒜茸,即可出锅。

西蓝花滑溜鸡片的做法小贴士

西蓝花焯水是因为这样可以去掉它本身有的一股生腥气,只留下西蓝花的独有香气,特别是配上蒜茸,味道会更棒。

西蓝花滑溜鸡片的营养分析

上一道菜:葱油芥味双耳的做法[图文]
下一道菜:翡翠白玉爆虾仁的做法[图文]

西蓝花滑溜鸡片评论内容

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