木瓜牛奶炖雪蛤的做法步骤

更新于：2018-07-30

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木瓜牛奶炖雪蛤的做法详细步骤

第1步
取干雪蛤一只
小心的取出雪蛤油（左侧黄色部分）

第2步
取雪蛤油放入碗中
加几片姜，倒入适量矿泉水浸泡10个小时左右，中途换水一次

第3步
泡发好的雪蛤冲洗干净
锅中做水，水开后放入雪蛤和几片姜焯水1分钟

第4步
捞出控干水分
木瓜去皮去籽切小块

第5步
放入蒸碗中
上面放上雪蛤

第6步
再加几块冰糖
蒸箱设定100度20分钟

第7步
放入蒸碗，蒸20分钟
蒸好的木瓜会渗出大量汁水

第8步
加入牛奶即可食用

雪蛤油要用矿泉水泡发，这样发的大
泡的时候和焯水的时候加姜片是为了去腥
牛奶最后加入，以免结块儿

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