八宝炒年糕的做法步骤

更新于：2018-05-16
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菜系及功效：川菜

八宝炒年糕的制作食材：

鸡丁，猪肉丁，香菇丁，年糕丁(有笋丁最好，我这没有，就没放，)虾仁(装饰用的，不过这么大的虾仁好久没吃了，爽!)，还有松仁，没有的话可以换成花生，不过松仁比花生好吃好多。

八宝炒年糕的做法详细步骤

豆瓣酱和姜末炒出红色，豆瓣酱是咸的，别放太多，然后放入猪肉丁鸡丁炒的断生，下香菇丁一起炒，然后放甜面酱（没有甜面酱的可以用酱油和糖代替，不过味道差一点），继续炒，炒到酱色都均匀裹在各种丁上了，然后放水（有鸡汤什么的更好，也可以放泡香菇的水，也挺好），水别放太多，到料的2/3左右可以了，然后放年糕丁，松仁，年糕熟的同时汁也收的差不多了，起锅。

八宝炒年糕的营养分析

花生

1. 花生含有维生素E和一定量的锌，能增强记忆，抗老化，延缓脑功能衰退，滋润皮肤；2. 花生中的维生素K有止血作用；花生红衣的止血作用...
一般人均可食用1. 适宜营养不良，食欲不振，咳嗽之人食用；适宜...详细介绍
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鸡肉

鸡肉蛋白质含量较高，且易被人体吸收入利用，有增强体力，强壮身体的作用。 ...
一般人群均可食用，老人、病人、体弱者更宜食用。1. 感冒发热、...详细介绍
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年糕

年糕含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、烟酸、钙、磷、钾、镁等营养元素。 ...
一般人群均可食用老人、小孩或病人更需慎食；肥胖、有糖尿病或其他...详细介绍
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