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青椒兔柳的做法步骤

更新于:2018-05-10
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食材明细

青椒兔柳的做法详细步骤

1. 将兔通脊肉去筋,切成柳叶片,置于容器中,加胡椒粉和适量盐、料酒、鸡精、鸡蛋清、淀粉上好浆;
2. 青尖椒、红尖椒洗净,去籽,用小刀刻成柳叶花片;
葱、姜、蒜切小片;
3. 取一小碗,放入奶汤、盐、料酒、鸡精、玉米粉,制成白汁。
4. 炒锅上火放植物油,烧至温热时,将浆好的兔肉片下入,滑散至熟,再用漏勺描出,沥干油分;
5. 锅中再留底油,先将葱片、姜片、蒜片煸炒一下,再下入椒片、红尖椒片炒熟,然后将制好的白汁倒入锅内,沸后放入滑熟的兔肉片翻炒均匀,淋鸡油,即可出锅装盘。

青椒兔柳的做法小贴士

食物相克:
鸡蛋清:鸡蛋清不能与糖精、豆浆、兔肉同食。

青椒兔柳的营养分析

  • 1. 兔肉富含大脑和其他器官发育不可缺少的卵磷脂,有健脑益智的功效;2. 经常食用可保护血管壁,阻止血栓形成,对高血压、冠心病、糖尿病...
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