黄桃塔的做法步骤

更新于:2018-07-29
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黄桃塔的做法详细步骤
第1步
先将黄桃洗净去皮
然后切成很薄的黄桃片
先将黄桃洗净去皮
然后切成很薄的黄桃片


第2步
放入锅中加入水和细砂糖,然后煮沸,让黄桃变软,晾凉备用
称量好所有材料备用,烤箱180度预热
放入锅中加入水和细砂糖,然后煮沸,让黄桃变软,晾凉备用
称量好所有材料备用,烤箱180度预热


第3步
面粉提前过筛
软化好的黄油
面粉提前过筛
软化好的黄油


第4步
加入细砂糖和盐,用蛋抽搅拌均匀
筛入面粉
加入细砂糖和盐,用蛋抽搅拌均匀
筛入面粉


第5步
搅拌成沙粒状
蛋液和水混合均匀
搅拌成沙粒状
蛋液和水混合均匀


第6步
将蛋黄水倒入面粉中
借助刮刀搅拌成团
将蛋黄水倒入面粉中
借助刮刀搅拌成团


第7步
用保鲜膜包住放入冰箱冷藏1小时以上
用的时候取出回温
用保鲜膜包住放入冰箱冷藏1小时以上
用的时候取出回温


第8步
然后隔着保鲜膜擀成比模具稍大的面皮
盖在模具上面,用擀面杖压去多余的
然后隔着保鲜膜擀成比模具稍大的面皮
盖在模具上面,用擀面杖压去多余的


第9步
用叉子在上面均匀的插孔,然后盖上烘焙油纸,上面放上烘焙石,静置15分钟,放入烤箱160度30分钟,取出烘焙石,然后在烘烤5分钟,取出备用
蛋液中加入糖粉搅拌均匀
用叉子在上面均匀的插孔,然后盖上烘焙油纸,上面放上烘焙石,静置15分钟,放入烤箱160度30分钟,取出烘焙石,然后在烘烤5分钟,取出备用
蛋液中加入糖粉搅拌均匀


第10步
倒入奶油,轻轻搅拌不要起泡沫
然后将黄桃用吸水纸吸干水分依次摆入到塔皮中
倒入奶油,轻轻搅拌不要起泡沫
然后将黄桃用吸水纸吸干水分依次摆入到塔皮中


第11步
过筛倒入蛋挞液
放入烤箱180度25分钟
过筛倒入蛋挞液
放入烤箱180度25分钟


第12步
取出脱模即可
成品
取出脱模即可
成品


上一道菜:两面三胡黄菜饺的做法[图文]
下一道菜:懒人版Rio柠檬鸡尾酒的做法[图文]
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