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鱼香槐花的做法步骤

更新于:2018-04-12
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食材明细

鱼香槐花的做法详细步骤

1. 将槐花洗净控干水分,摘下花瓣加面粉、淀粉、水拌匀成糊;
2. 泡辣椒、辣豆瓣酱剁碎;
3. 酱油、米醋、白糖、味精、淀粉、水调匀成鱼香汁;
4. 炒锅注油烧至六成热,将槐花放在糊中拌匀,下入锅内炸至金黄酥脆,捞出控油;
5. 炒锅留底油烧热,下入泡辣椒、姜末炒香,加辣豆瓣酱炒出红油,倒入鱼香汁炒熟,放入槐花翻炒均匀,淋入红油(辣椒油)即可。

鱼香槐花的营养分析

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  • 槐花味苦、性微寒,归肝、大肠经;入血敛降,体轻微散;具有凉血止血,清肝泻火的功效;主治肠风便血,痔血,血痢,尿血,血淋,崩漏,吐血,衄...
    脾胃虚寒及阴虚发热而无实火者慎服。...详细介绍
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