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干煸鳝背的做法步骤

更新于:2018-06-09
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菜系及功效:沪菜

干煸鳝背的制作食材:

鳝鱼(500克),酒酿(20克),葱白糖(3克),片,味精,泡辣椒(25克),酱油(4.5克),豆瓣酱(少许),湿菱粉(6克),花椒粉

干煸鳝背的做法详细步骤

一、鳝鱼去骨后切成块,下油锅煸干,加泡辣椒、豆瓣酱、花椒、酒酿、糖、味精、酱油等作料。

二、再放些汤、等它慢慢收干,加葱、姜、蒜片、最后用湿菱粉一收即好。

干煸鳝背的营养分析

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