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比萨面包的做法步骤

比萨面包的菜谱图片
更新于:2017-12-06
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食材明细

比萨面包的做法详细步骤

第1步
1、除黄油外所有材料揉至扩展阶段,后加黄油揉至完全阶段。(我喜欢吃松软的面包)
2、基础发酵至两倍大
第2步
3、排气分割成50克6个,32克2个面团,滚圆室温松弛15分钟。
4、将火腿肠和芝士切成细粒,加玉米油拌匀。
第3步
5、6个面团分别擀成正方形,翻面涂上番茄沙司,洒上比萨草,放上4的馅料。2个32克面团搓成水滴状,擀成上大下小,铺上浸软的葡萄干,做成卷。
二次发酵30分钟。
第4步
7、烤箱180度预热,面包表皮刷水,烤箱中层上下火烤15分钟。为避免上色过深,中途盖锡纸。

比萨面包的做法小贴士

面包非常松软,面团里的合适水量应该是用手初步揉成团时会有点粘手的状态。

比萨面包的营养分析

上一道菜:椰蓉花样包的做法[图文]

比萨面包评论内容

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