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浓香奶茶卷的做法步骤

浓香奶茶卷的菜谱图片
更新于:2018-01-19
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食材明细

浓香奶茶卷的做法详细步骤

第1步
蛋黄加糖打至糖化,分次加入色拉油搅拌到变稠,一次性加入50g奶茶拌匀,筛入低粉和茶叶拌匀成蛋黄糊
蛋白分三次加入糖,打成九分发,分次与蛋黄糊翻拌成面糊
步骤图:蛋黄加糖打至糖化,分次加入色拉油搅拌到变稠,一次性步骤图:蛋白分三次加入糖,打成九分发,分次与蛋黄糊翻拌成面
第2步
倒入烤盘刮平
180度20分钟左右,出炉后倒扣在烤网上晾凉,涂上果酱或打发的淡奶油卷起,卷好后冷藏30分钟,切片。
步骤图:倒入烤盘刮平

浓香奶茶卷的做法小贴士

1.奶茶中得牛奶用量可以多一些,因为过程中有损耗。
2.夹馅除了使用果酱,也可以用打发的鲜奶油混合果酱涂抹。
3.以上分量也可以用长帝配的烤盘正好一盘。

浓香奶茶卷的营养分析

上一道菜:巧克力草莓的做法[图文]
下一道菜:超软卡仕达土司的做法[图文]

浓香奶茶卷评论内容

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