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上汤菜心的做法步骤

更新于:2018-03-18
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上汤菜心的简介及特色

咸鲜爽口,清淡宜人。

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食材明细

上汤菜心的做法详细步骤

1. 菜心洗净,入沸水锅氽熟,捞出摆于盘中;
2. 蒜瓣过油,炸至金黄色铲出备用;
3. 锅内放入鲜汤、蒜瓣、盐、味精、鸡精、老抽烧开;
4. 用湿淀粉勾芡,然后起锅淋于菜心上即成。

上汤菜心的做法小贴士

制作要诀:
菜心氽水时,要掌握好时间,不宜太熟。

上汤菜心的营养分析

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