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韭菜豆干丁馅饼的做法步骤

韭菜豆干丁馅饼的菜谱图片
更新于:2018-04-10
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韭菜豆干丁馅饼的做法详细步骤

第1步
洗净的韭菜,切碎,不需要太小太碎,倒入少许香油搅匀,避免出水。
豆干切小丁,与韭菜放一起。
步骤图:洗净的韭菜,切碎,不需要太小太碎,倒入少许香油搅匀步骤图:豆干切小丁,与韭菜放一起。
第2步
依次加入食用油、蚝油、五香粉、鸡精,盐根据口味酌情,搅拌均匀。
取适量面团做面剂子(和面方法详见泡泡机菜谱《馅饼》里的介绍)
步骤图:依次加入食用油、蚝油、五香粉、鸡精,盐根据口味酌情步骤图:取适量面团做面剂子(和面方法详见泡泡机菜谱《馅饼》
第3步
因为面剂子比较软和粘手,所以要沾满薄薄一层干面粉。
展开成中间厚一些、周边薄一些的面皮,放入适量馅料(因为面皮韧性比较大,可以多包一些馅料)
步骤图:因为面剂子比较软和粘手,所以要沾满薄薄一层干面粉。步骤图:展开成中间厚一些、周边薄一些的面皮,放入适量馅料(
第4步
一边外拉、一边上提,逐步把馅料包裹起来。
馅料被完全包裹。
步骤图:一边外拉、一边上提,逐步把馅料包裹起来。步骤图:馅料被完全包裹。
第5步
把口收严。
适度压平、擀开。
步骤图:把口收严。步骤图:适度压平、擀开。
第6步
无油或少油、小火盖盖儿烙制(这个馅料熟的很快)。
盖盖儿烙制,饼会鼓鼓的,很可爱。
步骤图:无油或少油、小火盖盖儿烙制(这个馅料熟的很快)。步骤图:盖盖儿烙制,饼会鼓鼓的,很可爱。
第7步
馅料鲜咸,面皮薄薄的、QQ的,即使凉了也不硬。但建议放在盘里时,盖上盖子或是附上保鲜膜,防止风干。
步骤图:馅料鲜咸,面皮薄薄的、QQ的,即使凉了也不硬。但建

韭菜豆干丁馅饼的营养分析

  • 1. 补肾温阳:韭菜性温,味辛,具有补肾起阳作用,故可用于治疗阳痿、遗精、早泄等病症;2. 益肝健胃:韭菜含有挥发性精油及硫化物等特殊...
    一般人群均能食用。1. 适宜便秘、产后乳汁不足女性、寒性体质等...详细介绍
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上一道菜:黄油芝麻小饼的做法[图文]
下一道菜:肥牛炒苦瓜的做法[图文]

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