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1千克汤种大吐司的做法步骤

1千克汤种大吐司的菜谱图片
更新于:2018-04-15
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食材明细

1千克汤种大吐司的做法详细步骤

第1步
1、汤种:50克面粉,加250克水,中小火加热到,可以划出纹路,放凉。 取240克汤种,加入2个鸡蛋、60克水、2茶匙酵母粉、50克白糖、460克高粉、30克芝士粉、1茶匙盐、40克黄油,揉到结实可伸延的薄膜阶段。
基础发酵到3倍大。
步骤图:1、汤种:50克面粉,加250克水,中小火加热到,步骤图:基础发酵到3倍大。
第2步
分割成6块,松弛15分钟,擀卷一次;再松弛10分钟。
最后擀卷放入1kg吐司盒。
步骤图:分割成6块,松弛15分钟,擀卷一次;再松弛10分钟步骤图:最后擀卷放入1kg吐司盒。
第3步
放在温暖湿润的地方,再次发酵到2倍大。
预热烤箱200℃,上下火烤45分钟左右。
步骤图:放在温暖湿润的地方,再次发酵到2倍大。步骤图:预热烤箱200℃,上下火烤45分钟左右。

1千克汤种大吐司的营养分析

上一道菜:蒸巴拉的做法[图文]
下一道菜:茄子刀鱼的做法[图文]

1千克汤种大吐司评论内容

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