您的位置:天天美食网 > 菜谱 > 家常菜谱 > 姜汁鸡条的做法

姜汁鸡条的做法步骤

更新于:2018-03-17
收藏 225 次  /  15 人做过这道菜
分享姜汁鸡条的做法

分类标签

食材明细

姜汁鸡条的做法详细步骤

1. 将母鸡开膛去内脏,洗净,投入沸水锅煮20分钟,至七成熟,捞出晾凉,用刀剔去腿骨,切成条块;
2. 将鸡块按原形码在碗中(鸡皮朝下),撒上精盐、倒入高汤,入屉,架在水锅上用旺火、沸水、足气蒸1分钟;
3. 蒸到鸡肉酥烂,取出,把汤滗出,将鸡翻扣在盘内;
4. 姜刮皮洗净,切碎,捣烂取汁;
5. 将锅架于中火上,放入花生油,烧至七成热,放入葱末炒出香味,倒入蒸鸡条汤汁;
6. 待汤汁烧沸后放入姜汁、酱油、精盐、醋、味精,用湿淀粉勾欠,汁一转浓,淋上辣椒油推匀,浇在盘内鸡条上即可。

姜汁鸡条的营养分析

  • 母鸡肉蛋白质的含量比例较高,种类多,而且消化率高,很容易被人体吸收利用,有增强体力、强身壮体的作用。母鸡肉含有对人体生长发育有重要作用...
    一般人都可食用。1. 母鸡,性属阴,适合于老人、少儿、妇女、产...详细介绍
    母鸡菜谱炖老母鸡   十全大补鸡汤   肥西老母鸡汤    更多做法>
上一道菜:姜汁藕片的做法[图文]

欢迎分享您做姜汁鸡条的心得,感谢您的参与!