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酱炒鸡块的做法步骤

酱炒鸡块的菜谱图片
更新于:2018-06-05
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食材明细

酱炒鸡块的做法详细步骤

第1步
整鸡斩块,清水冲洗一下(没拍,配图是刚放进锅里时候照的)
热油,爆香花椒、八角、生姜、干辣椒。加入鸡块、青椒爆炒,过程中加入两勺料酒。
步骤图:整鸡斩块,清水冲洗一下(没拍,配图是刚放进锅里时候步骤图:热油,爆香花椒、八角、生姜、干辣椒。加入鸡块、青椒
第2步
炒的时间要够,一般来说要炒到所有鸡块变色且鸡肉都受热收缩。加入生抽、酱油、甜面酱,翻炒均匀。
加开水没过鸡块,大火煮5分钟。之后关小火,30~45分钟,根据选择的鸡决定时间。
步骤图:炒的时间要够,一般来说要炒到所有鸡块变色且鸡肉都受步骤图:加开水没过鸡块,大火煮5分钟。之后关小火,30~4
第3步
加香菇是我个人口味,不喜欢的可以不加。
大火收汁,装盘。
步骤图:加香菇是我个人口味,不喜欢的可以不加。步骤图:大火收汁,装盘。

酱炒鸡块的做法小贴士

炒鸡的时间要长一点才能比较有嚼劲。

酱炒鸡块的营养分析

上一道菜:可乐鸡翅的做法[图文]
下一道菜:酥炸鲜奶的做法[图文]

酱炒鸡块评论内容

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