您的位置:天天美食网 > 菜谱 > 竹笋炒肉丝的做法

竹笋炒肉丝的做法步骤

竹笋炒肉丝的菜谱图片
更新于:2018-05-28
收藏 5123 次  /  270 人做过这道菜
分享竹笋炒肉丝的做法

分类标签

食材明细

竹笋炒肉丝的做法详细步骤

第1步
竹笋剥壳,放在水中烧开三五分钟去涩,捞出,凉后切去较老的部分,然后将嫩的部分切粗丝
肉丝加入盐、味精、淀粉、水搅拌均匀
第2步
黑木耳浸泡,洗净,去硬的部分,然后撕成小片
锅内入油,油热爆香大蒜末,加入竹笋丝黑木耳煸炒,加肉丝,加盐,加水烧开转小火,焖煮三五分钟,加味精调味,淋麻油翻匀即成。

竹笋炒肉丝的做法小贴士

1、这两天的竹笋还比较嫩,过一段时间就不能吃了。卖菜的跟我说,现在的这种笋叫“普济”笋(她也不知道怎么写,我随便写了二个发音差不多的字),肉质厚而且嫩,很好吃的。
2、竹笋配上肉丝加上黑木耳,营养较全面,味道也很鲜美

竹笋炒肉丝的营养分析

  • 1. 木耳中铁的含量极为丰富,故常吃木耳能养血驻颜,令人肌肤红润,容光焕发,并可防治缺铁性贫血;2. 木耳含有维生素K,能减少血液凝块...
    一般人群均可食用1. 适合心脑血管疾病、结石症患者食用,特别适...详细介绍
    木耳菜谱黄瓜木耳汤   麻油鸡   冬菇黑木耳虾米饺    更多做法>
  • 1. 开胃健脾:竹笋含有一种白色的含氮物质,构成了竹笋独有的清香,具有开胃、促进消化、增强食欲的作用,可用于治疗消化不良,脘痞纳呆之病...
    一般人群均可食用。1. 肥胖和习惯性便秘的人尤为适合;2. 患...详细介绍
    竹笋菜谱素烩竹荪   竹笋煨肉   冬瓜竹笋鸡    更多做法>
上一道菜:菌菇汤的做法[图文]
下一道菜:白菜汤的做法[图文]

竹笋炒肉丝评论内容

加载中...