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白切海南文昌鸡的做法步骤

白切海南文昌鸡的菜谱图片
更新于:2018-02-26
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食材明细

白切海南文昌鸡的做法详细步骤

第1步
1~6步是白切海南文昌鸡制作过程: 在处理干净的文昌鸡胸腔内和鸡身上均匀的抹上一层簿簿的食盐,稍为按摩一下,锅内放水,将整只文昌鸡放锅内,开大火煮。
煮沸10分钟左右,用筷子将整只文昌鸡夹住提起来,沥一下鸡胸腔内的水。
步骤图:1~6步是白切海南文昌鸡制作过程:
在处理干净的文步骤图:煮沸10分钟左右,用筷子将整只文昌鸡夹住提起来,沥
第2步
再将鸡放回锅内继续煮10分钟左右。
用筷子插入鸡身上,如果筷子可以轻松的插入,拨出来没有血水,就证明鸡煮熟了。
步骤图:再将鸡放回锅内继续煮10分钟左右。步骤图:用筷子插入鸡身上,如果筷子可以轻松的插入,拨出来没
第3步
将煮好的文昌鸡捞出锅,放盘内稍放凉。
再切成块上桌即可。
步骤图:将煮好的文昌鸡捞出锅,放盘内稍放凉。步骤图:再切成块上桌即可。
第4步
7~10步是白切文昌鸡佐料制作过程:将蒜头拍碎,放碗内。
倒入酱油。
步骤图:7~10步是白切文昌鸡佐料制作过程:将蒜头拍碎,放步骤图:倒入酱油。
第5步
倒入香麻油。
用勺子拌匀,即成白切鸡的佐料。
步骤图:倒入香麻油。步骤图:用勺子拌匀,即成白切鸡的佐料。
第6步
11~14步是鸡油饭制作过程: 从文昌鸡身上取下的鸡油,洗净备用。
电饭锅内放入大米和水,再放入一块鸡油(和平时煮饭一样,只是多加了一块鸡油而已)。
步骤图:11~14步是鸡油饭制作过程:
从文昌鸡身上取下的步骤图:电饭锅内放入大米和水,再放入一块鸡油(和平时煮饭一
第7步
加入1小匙食盐,盖上锅盖,按下煮饭键。
煮饭程序结束,香喷喷的鸡油饭就做好了。
步骤图:加入1小匙食盐,盖上锅盖,按下煮饭键。步骤图:煮饭程序结束,香喷喷的鸡油饭就做好了。

白切海南文昌鸡的营养分析

上一道菜:草莓慕斯蛋糕的做法[图文]
下一道菜:薯泥奶酪马芬的做法[图文]

白切海南文昌鸡评论内容

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