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蕃茄乳酪宽板面的做法步骤

蕃茄乳酪宽板面的菜谱图片
更新于:2018-05-10
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菜系及功效:意大利餐

蕃茄乳酪宽板面的制作食材:

宽板面80g,小蕃茄7~8只,莫札雷拉起司50g,碎大蒜少许,洋葱少许,橄榄油适量,俄力冈香料少许,少许,胡椒少许。

蕃茄乳酪宽板面的做法详细步骤

1. 莫札雷拉起司切小丁备用。

2. 取一深锅煮水至滚沸,加1匙盐,放入面煮至八分熟后捞起,拌点橄榄油备用。

3. 取一平底锅,加入适量的橄榄油爆香碎洋葱及碎大蒜,放入小蕃茄后转小火熬煮4~5分钟。

4. 续加入作法2的面于锅中拌炒,等面收干汤汁后,放入盐、胡椒调味,再马上放入作法1的起司丁起锅装盘,最后洒上俄力冈香料即可。

秘诀:在作法3熬煮蕃茄时,蕃茄不用先去皮,且要煮至蕃茄呈糊开了的状态,甜味才会出来,熬煮过程中若太干了,要视情况倒入些许的水。

蕃茄乳酪宽板面的营养分析

上一道菜:番茄酸豆墨鱼面的做法[图文]
下一道菜:奶油青豆意面的做法[图文]

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