您的位置:天天美食网 > 菜谱 > 酒酿黄豆佛手茄的做法

酒酿黄豆佛手茄的做法步骤

酒酿黄豆佛手茄的菜谱图片
更新于:2018-05-17
收藏 1137 次  /  95 人做过这道菜
分享酒酿黄豆佛手茄的做法

分类标签

食材明细

酒酿黄豆佛手茄的做法详细步骤

第1步
准备长茄3个洗净,每个切成三段后再连刀从侧面切成佛手状;
准备些许泡好的黄豆,用水焯好,沥干备用
第2步
黄酱(我用的郫县豆瓣酱)些许、盐、酱油、米酒(我用的白酒)、鸡精、
将油放入锅内,加热至七成热,放入佛手茄段,煎至茄子软(边煎边用铲子压下茄子,挤出水分);
第3步
将煎好的茄段放在盘子备用;
剩下的油继续烧热,放入黄酱炒香,放入黄豆翻炒几下,然后倒入些许水(以没过茄子为准),烧开;
第4步
.放入煎好的茄段
放酱油,很少的盐(黄酱中含盐),鸡精;
第5步
差不多觉得熟了(我做菜的标准一向是凭感觉——哈哈)放入酒翻几下盛进盘子;
可以洒上一些小葱花或者蒜末调味、增加视觉效果哦~~

酒酿黄豆佛手茄的营养分析

上一道菜:肉末蚝汁娃娃菜的做法[图文]
下一道菜:凉拌芥蓝的做法[图文]

酒酿黄豆佛手茄评论内容

加载中...