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凉拌牛肉的做法步骤

凉拌牛肉的菜谱图片
更新于:2018-07-29
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食材明细

凉拌牛肉的做法详细步骤

第1步
把牛腿肉洗干净,入锅中煮开涌起大量白沫时关火,取出冲洗干净
牛肉再入锅(锅洗净),重新加水(水量至少到牛肉一半的位置,最好在四分之三的样子)
第2步
煮开,撇浮沫,入啤酒三分之一罐,加姜片,转中小火
煮约四十分钟,用筷子能轻易插入即可关火,不要取出焖在锅中,等冷却后取出
第3步
消毒刀和砧板,待牛肉凉透(刀也要凉透)再切薄片
加入生抽、糖、醋、花椒粉、白胡椒粉、麻油、蒜末、辣油调味(根据各家口味酌情添加)

凉拌牛肉的营养分析

凉拌牛肉评论内容

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