您的位置:天天美食网 > 菜谱 > 鲁菜 > 羊肚菌炖鸡的做法

羊肚菌炖鸡的做法步骤

羊肚菌炖鸡的菜谱图片
更新于:2018-05-14
收藏 1360 次  /  72 人做过这道菜
分享羊肚菌炖鸡的做法
菜系及功效:鲁菜

羊肚菌炖鸡的制作食材:

羊肚菌乌鸡
枸杞红枣,笋片,高汤
鸡精段,片,料酒

羊肚菌炖鸡的做法详细步骤

1、将干羊肚菌用温水泡开洗净,乌鸡宰杀去内脏洗净,然后放入沸水焯一下,捞出洗净; 

2、坐锅点火放入高汤、乌鸡用大火烧开,撇去浮沫,加入料酒、盐 、鸡精、葱段、姜片、羊肚菌、枸杞、红枣、用中火炖至鸡肉烂出锅即可。

提示
其羊肚菌是著名的野生食用菌,肉质脆嫩,香甜可口,具有益肠胃、消化、助食和理气化痰功效,还有驱风治寒,冬季食用更佳。欧美国家也有食用羊肚菌的爱好,极为畅销。

羊肚菌炖鸡的营养分析

上一道菜:裹炸全鸭的做法
下一道菜:锅塌黄鱼的做法

欢迎分享您做羊肚菌炖鸡的心得,感谢您的参与!