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咖喱肉丸汤的做法步骤

咖喱肉丸汤的菜谱图片
更新于:2017-11-20
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食材明细

咖喱肉丸汤的做法详细步骤

第1步
将所有的蔬菜洗净,土豆、胡萝卜去皮切滚刀块,洋葱切丝(刀工不好的就随意切,没有特别要求)
将肉馅放入容器中,加入鸡蛋、盐搅拌均匀至上劲,肉馅一定要充分搅拌上劲,才比较劲道。
步骤图:将所有的蔬菜洗净,土豆、胡萝卜去皮切滚刀块,洋葱切步骤图:将肉馅放入容器中,加入鸡蛋、盐搅拌均匀至上劲,肉馅
第2步
肉馅挤成合适大小的丸,入沸水锅中煮熟。挤肉丸时大拇指和食指围成小圈,用力一挤,肉馅就冒出来了,这时另一只手拿汤匙一挖就是一个丸子状。
热锅放油7分热,倒入洋葱大火炒出香味(最初用手感应,有灼热感此时的油是5.6成热;当油冒小烟时是7.8成热;冒大烟就是开了)
步骤图:肉馅挤成合适大小的丸,入沸水锅中煮熟。挤肉丸时大拇步骤图:热锅放油7分热,倒入洋葱大火炒出香味(最初用手感应
第3步
再次放入胡萝卜和土豆一起煸炒1分钟。
加入适量清水,煮沸后中火煮至锅内的材料熟软。
步骤图:再次放入胡萝卜和土豆一起煸炒1分钟。步骤图:加入适量清水,煮沸后中火煮至锅内的材料熟软。
第4步
待蔬菜煮好后放入咖喱块,转小火,并不断地搅拌至咖喱融化,同时下入肉丸。
小火炖煮2分钟后关火即可,期间还是要稍加搅拌以免糊底。
步骤图:待蔬菜煮好后放入咖喱块,转小火,并不断地搅拌至咖喱步骤图:小火炖煮2分钟后关火即可,期间还是要稍加搅拌以免糊

咖喱肉丸汤的做法小贴士

1、放入咖喱块后,熬煮时,要不时地搅拌,以免粘锅底。
2、咖喱溶解后还可加入适量西红柿酱,椰浆或牛奶,辣椒,红酒等一起煮,当然这些也要根据自己的接受程度加减。

咖喱肉丸汤的营养分析

上一道菜:酸菜小黄鱼的做法[图文]

咖喱肉丸汤评论内容

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