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茶香土鸡蛋的做法步骤

茶香土鸡蛋的菜谱图片
更新于:2018-07-25
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食材明细

茶香土鸡蛋的做法详细步骤

第1步
将鸡蛋放入锅中,注入没过鸡蛋的清水,大火煮10分钟后捞出用冷水冲凉
将冲凉好的蛋在案板上用手按住滚一圈,形成均匀美观的龟裂纹
步骤图:将鸡蛋放入锅中,注入没过鸡蛋的清水,大火煮10分钟步骤图:将冲凉好的蛋在案板上用手按住滚一圈,形成均匀美观的
第2步
在奶锅中倒入2/3满的清水,大火煮开后放入茶叶、花椒、八角、香叶、葱姜后,再次煮开调入盐、白糖、红糖、生抽、老抽,放入鸡蛋煮5分钟后离火
给奶锅加盖子,焖5-6小时即可
步骤图:在奶锅中倒入2/3满的清水,大火煮开后放入茶叶、花步骤图:给奶锅加盖子,焖5-6小时即可

茶香土鸡蛋的做法小贴士

1.茶叶随意,红茶味道浓一些
2.鸡蛋在案板上滚出的裂纹比两只鸡蛋相互敲击出来的均匀,剥去蛋壳后的纹路也好看一些
3.加入少许红糖可以使味道中有一丝特殊的甜,还能够帮助入色,看上去更美观(婆婆家煮蛋总是会用到红糖,据说可以大补)

茶香土鸡蛋的营养分析

上一道菜:虎皮腌辣椒的做法[图文]
下一道菜:麻酱辣拌黄瓜丁的做法[图文]

茶香土鸡蛋评论内容

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