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最下饭的土豆红烧肉的做法步骤

最下饭的土豆红烧肉的菜谱图片
更新于:2018-08-25
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食材明细

最下饭的土豆红烧肉的做法详细步骤

第1步
食材展示
三层肉洗净后切长条,放入锅中焯水,放姜片,水开后撇去浮沫,捞出备用。也可以整块三层肉下锅焯水,然后捞出用冷水冲凉,再切小条,更好切一些
步骤图:食材展示步骤图:三层肉洗净后切长条,放入锅中焯水,放姜片,水开后撇
第2步
小火热油,放入小块冰糖,大概四五块,炒至融化炒出糖色,然后放入花椒,香叶,八角,桂皮,爆香
再放入姜片,辣椒,然后加入焯过水的三层肉,把三层肉的油分炒一些出来,这样比较不腻口
步骤图:小火热油,放入小块冰糖,大概四五块,炒至融化炒出糖步骤图:再放入姜片,辣椒,然后加入焯过水的三层肉,把三层肉
第3步
土豆切块,加入锅里一起翻炒
倒入三汤匙生抽,一汤匙老抽,三汤匙料酒,翻炒均匀上色
步骤图:土豆切块,加入锅里一起翻炒步骤图:倒入三汤匙生抽,一汤匙老抽,三汤匙料酒,翻炒均匀上
第4步
然后加水,至快要没过肉的量,水开后,盖上锅盖,小火焖煮30分钟左右
若三十分钟后还有较多汤汁,可以用大火收汁。如果想要软烂的口感,则可多加水,然后延长焖煮的时间
步骤图:然后加水,至快要没过肉的量,水开后,盖上锅盖,小火步骤图:若三十分钟后还有较多汤汁,可以用大火收汁。如果想要
第5步
撒上葱花,完成
步骤图:撒上葱花,完成

最下饭的土豆红烧肉的营养分析

下一道菜:素菜黄油炒饭的做法[图文]

最下饭的土豆红烧肉评论内容

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