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不放酱油的茶叶蛋的做法步骤

不放酱油的茶叶蛋的菜谱图片
更新于:2018-04-16
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食材明细

不放酱油的茶叶蛋的做法详细步骤

第1步
架俩锅,一个煮鸡蛋,一个煮大料(八角花椒辣椒等等……)
鸡蛋煮熟捞凉水里,用勺子敲出蜘蛛网状(强迫症哈,这样好看,哈哈哈)
步骤图:架俩锅,一个煮鸡蛋,一个煮大料(八角花椒辣椒等等…步骤图:鸡蛋煮熟捞凉水里,用勺子敲出蜘蛛网状(强迫症哈,这
第2步
就可以下锅啦,加盐、糖、十三香,尝一下水的味道适中了就可以放茶叶了,味道以刚好为宜,要泡一夜,让鸡蛋慢慢吸收味道……
这次用的这两种,我发现茶叶的价格高低和煮出来的味道没啥大差别,嘿嘿
步骤图:就可以下锅啦,加盐、糖、十三香,尝一下水的味道适中步骤图:这次用的这两种,我发现茶叶的价格高低和煮出来的味道
第3步
铁观音一小包,茉莉花大概这么多
茶叶放进去就是这样了,继续小火炖个几分钟,就可以关火睡觉了,水以完全盖住鸡蛋为宜……我用很多茶叶试过,现在定型为铁观音茶和茉莉花茶两种一起放最为喜欢,不用太好的茶叶,一般即可。
步骤图:铁观音一小包,茉莉花大概这么多步骤图:茶叶放进去就是这样了,继续小火炖个几分钟,就可以关
第4步
记住,不要放酱油,不要放老抽,泡一夜以后茶汤自然会给茶叶蛋上色,并且色极美
吃光后又续煮,夹着刚出锅的馒头一起吃味道是极好的
步骤图:记住,不要放酱油,不要放老抽,泡一夜以后茶汤自然会步骤图:吃光后又续煮,夹着刚出锅的馒头一起吃味道是极好的
第5步
忍不住再来一口,哈哈哈
步骤图:忍不住再来一口,哈哈哈

不放酱油的茶叶蛋的做法小贴士

1、鸡蛋一定要先煮熟放凉水泡一下,第一是卫生,第二也更好剥皮。
2、茶叶蛋每天早晚煮沸一次,每煮一次就加一碗水进去。
3、茶叶蛋吃完后续煮时跟以上步骤一样,要先煮过再往料汤里捞,适当的再加一些调料和茶叶进去,尝一下汤汁的味道正好就行,泡一夜之后味道自然就香了……

不放酱油的茶叶蛋的营养分析

不放酱油的茶叶蛋评论内容

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