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栗子焖羊肉的做法步骤

栗子焖羊肉的菜谱图片
更新于:2018-04-01
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菜系及功效:苏菜

栗子焖羊肉的制作食材:

羊肉640克,栗子320克,红,白萝卜各1个,桂皮八角,红辣椒茸,酱油蚝油鸡粉适量。

栗子焖羊肉的做法详细步骤

1、羊肉剁块,飞水过冷后,沥干水分;红、白萝卜切角形。

2、先将红、白萝卜各一半置锅中,加入清水煮沸,把羊肉加入同煮15分钟,取出羊肉过冷后,沥干水分,萝卜弃去。

3、坐锅点火,爆香姜茸,加入羊肉炒透,下酒,即把调味、桂皮、八角和辣椒放入,沸后以慢火焖约1小时。

4、羊肉炖烂后加入萝卜及栗子,再焖至栗子软时,即可加入芡汁料上碟。

栗子焖羊肉的营养分析

上一道菜:砂锅豆腐的做法[图文]
下一道菜:黄焖鳗的做法

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