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肉松热狗的做法步骤

肉松热狗的菜谱图片
更新于:2018-05-13
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食材明细

肉松热狗的做法详细步骤

第1步
中种隔夜冷藏发酵12到17小时。
主面团所有食材称好。
步骤图:中种隔夜冷藏发酵12到17小时。步骤图:主面团所有食材称好。
第2步
除了黄油,把主面团和中种撕块混合一起揉面。
起筋后放入软化黄油继续揉。
步骤图:除了黄油,把主面团和中种撕块混合一起揉面。步骤图:起筋后放入软化黄油继续揉。
第3步
揉出手套膜,我用的厨师机大概15分钟就可以出膜了。
发酵两倍大。
步骤图:揉出手套膜,我用的厨师机大概15分钟就可以出膜了。步骤图:发酵两倍大。
第4步
排气分成12个一个大概90克这样。
肉松和沙拉酱混合均匀。
步骤图:排气分成12个一个大概90克这样。步骤图:肉松和沙拉酱混合均匀。
第5步
像包包子一样包起。
擀长条
步骤图:像包包子一样包起。步骤图:擀长条
第6步
卷起。
缠在肠上。
步骤图:卷起。步骤图:缠在肠上。
第7步
或者擀成牛舌状后割几刀。
卷起再缠到肠上。
步骤图:或者擀成牛舌状后割几刀。步骤图:卷起再缠到肠上。
第8步
试了几种都不如第一个好看。
烤着180度提前预热10分钟。然后给面包刷蛋液烤23分钟即可。
步骤图:试了几种都不如第一个好看。步骤图:烤着180度提前预热10分钟。然后给面包刷蛋液烤2
第9步
很好吃。
肉松多一点才好吃。我是一个里面三十克这样。根据自己喜好增减。
步骤图:很好吃。步骤图:肉松多一点才好吃。我是一个里面三十克这样。根据自己
第10步
用了中种第二天面包味道也依旧很好。
步骤图:用了中种第二天面包味道也依旧很好。

肉松热狗的做法小贴士

面包颜色上色满意盖锡纸。肉松是自己做的,肠是买的王中王, 如果搭配德国香肠味道更好。

肉松热狗的营养分析

上一道菜:贵阳泡豆腐的做法[图文]
下一道菜:酱姜葱白牛肉卷的做法[图文]

肉松热狗评论内容

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