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抹茶紫薯铜锣烧的做法步骤

抹茶紫薯铜锣烧的菜谱图片
更新于:2018-09-21
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食材明细

抹茶紫薯铜锣烧的做法详细步骤

第1步
先准备好做紫薯馅的材料,分量都称好。
将紫薯削皮切片,放蒸锅里蒸熟。
步骤图:先准备好做紫薯馅的材料,分量都称好。步骤图:将紫薯削皮切片,放蒸锅里蒸熟。
第2步
取出煮熟的紫薯,捣成泥,要细腻一点哦。如果有心,可以用筛网筛一下。
紫薯泥放入锅中,加入黄油,砂糖,牛奶,翻炒片刻,等糖和牛奶,黄油完全融入紫薯泥中就可以了。
步骤图:取出煮熟的紫薯,捣成泥,要细腻一点哦。如果有心,可步骤图:紫薯泥放入锅中,加入黄油,砂糖,牛奶,翻炒片刻,等
第3步
准备铜锣烧面糊的材料,每个都称好分量。
先准备一个无油无水的盆中,打入鸡蛋。用搅拌器低速打匀鸡蛋。
步骤图:准备铜锣烧面糊的材料,每个都称好分量。步骤图:先准备一个无油无水的盆中,打入鸡蛋。用搅拌器低速打
第4步
砂糖分三次加入鸡蛋中,最后加入蜂蜜,将鸡蛋打发发白,拉出来鸡蛋糊上有条纹即可。
然后筛入低筋粉。一定要过筛。
步骤图:砂糖分三次加入鸡蛋中,最后加入蜂蜜,将鸡蛋打发发白步骤图:然后筛入低筋粉。一定要过筛。
第5步
加入抹茶粉和泡打粉,也是需要过筛的。
然后将面糊搅拌至细腻无颗粒。
步骤图:加入抹茶粉和泡打粉,也是需要过筛的。步骤图:然后将面糊搅拌至细腻无颗粒。
第6步
放至半小时后,再稍微搅拌一下,如果觉得面糊有点稠,可以加一点少量清水在面糊里,拌匀,让面糊稍微稀一点点。
锅烧热,稍微撒几滴油,用厨房纸抹匀锅底,然后小火,舀一勺面糊,等一到两分钟,面糊上面不断有气泡冒出表示差不多了,就可以翻面。
步骤图:放至半小时后,再稍微搅拌一下,如果觉得面糊有点稠,步骤图:锅烧热,稍微撒几滴油,用厨房纸抹匀锅底,然后小火,
第7步
翻面之后只需要烘三十秒左右的时间,就可以出锅了。
最后把紫薯泥夹在抹茶面饼里,就是铜锣烧了。
步骤图:翻面之后只需要烘三十秒左右的时间,就可以出锅了。步骤图:最后把紫薯泥夹在抹茶面饼里,就是铜锣烧了。

抹茶紫薯铜锣烧的做法小贴士

泡打粉一定要加一点的,能让面糊松软可口。
在面糊放置半小时后,面糊其实有点稠了,加个五到八克水,搅匀,面糊又会变得又顺又滑。

抹茶紫薯铜锣烧的营养分析

上一道菜:豇豆烧前腿肉的做法[图文]
下一道菜:自制南瓜荷叶饼的做法[图文]

抹茶紫薯铜锣烧评论内容

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