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抹茶紫薯铜锣烧的做法步骤

抹茶紫薯铜锣烧的菜谱图片
更新于：2018-09-21
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食材明细

抹茶紫薯铜锣烧的做法详细步骤

第1步
先准备好做紫薯馅的材料，分量都称好。
将紫薯削皮切片，放蒸锅里蒸熟。
步骤图:先准备好做紫薯馅的材料，分量都称好。步骤图:将紫薯削皮切片，放蒸锅里蒸熟。
第2步
取出煮熟的紫薯，捣成泥，要细腻一点哦。如果有心，可以用筛网筛一下。
紫薯泥放入锅中，加入黄油，砂糖，牛奶，翻炒片刻，等糖和牛奶，黄油完全融入紫薯泥中就可以了。
步骤图:取出煮熟的紫薯，捣成泥，要细腻一点哦。如果有心，可步骤图:紫薯泥放入锅中，加入黄油，砂糖，牛奶，翻炒片刻，等
第3步
准备铜锣烧面糊的材料，每个都称好分量。
先准备一个无油无水的盆中，打入鸡蛋。用搅拌器低速打匀鸡蛋。
步骤图:准备铜锣烧面糊的材料，每个都称好分量。步骤图:先准备一个无油无水的盆中，打入鸡蛋。用搅拌器低速打
第4步
砂糖分三次加入鸡蛋中，最后加入蜂蜜，将鸡蛋打发发白，拉出来鸡蛋糊上有条纹即可。
然后筛入低筋粉。一定要过筛。
步骤图:砂糖分三次加入鸡蛋中，最后加入蜂蜜，将鸡蛋打发发白步骤图:然后筛入低筋粉。一定要过筛。
第5步
加入抹茶粉和泡打粉，也是需要过筛的。
然后将面糊搅拌至细腻无颗粒。
步骤图:加入抹茶粉和泡打粉，也是需要过筛的。步骤图:然后将面糊搅拌至细腻无颗粒。
第6步
放至半小时后，再稍微搅拌一下，如果觉得面糊有点稠，可以加一点少量清水在面糊里，拌匀，让面糊稍微稀一点点。
锅烧热，稍微撒几滴油，用厨房纸抹匀锅底，然后小火，舀一勺面糊，等一到两分钟，面糊上面不断有气泡冒出表示差不多了，就可以翻面。
步骤图:放至半小时后，再稍微搅拌一下，如果觉得面糊有点稠，步骤图:锅烧热，稍微撒几滴油，用厨房纸抹匀锅底，然后小火，
第7步
翻面之后只需要烘三十秒左右的时间，就可以出锅了。
最后把紫薯泥夹在抹茶面饼里，就是铜锣烧了。
步骤图:翻面之后只需要烘三十秒左右的时间，就可以出锅了。步骤图:最后把紫薯泥夹在抹茶面饼里，就是铜锣烧了。

抹茶紫薯铜锣烧的做法小贴士

泡打粉一定要加一点的，能让面糊松软可口。
在面糊放置半小时后，面糊其实有点稠了，加个五到八克水，搅匀，面糊又会变得又顺又滑。

抹茶紫薯铜锣烧的营养分析

上一道菜：豇豆烧前腿肉的做法[图文]
下一道菜：自制南瓜荷叶饼的做法[图文]

抹茶紫薯铜锣烧评论内容

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