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东北酱大骨的做法步骤

东北酱大骨的菜谱图片
更新于:2018-04-27
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食材明细

东北酱大骨的做法详细步骤

第1步
炖汤的食材切好:姜切片,葱切段
大骨头用冷水泡1-2小时。然后放入冷水煮沸10分钟,倒去浮沫,洗干净
步骤图:炖汤的食材切好:姜切片,葱切段步骤图:大骨头用冷水泡1-2小时。然后放入冷水煮沸10分钟
第2步
锅里烧水,没过骨头的量,放入料酒、姜、葱、花椒、八角、香叶、桂皮,少量盐煮开,再放入骨头,小火炖一小时因为后面要放黄豆酱,比较咸,这里的盐不要放多了
放入3-5汤勺的黄豆酱。所谓酱大骨,就是要放酱。据说东北大酱更好,我这美帝不好买,就用的黄豆酱
步骤图:锅里烧水,没过骨头的量,放入料酒、姜、葱、花椒、八步骤图:放入3-5汤勺的黄豆酱。所谓酱大骨,就是要放酱。据
第3步
再放入适量老抽上色,1颗冰糖调味。小火炖1小时,然后开大火稍微收汁即可
成品图
步骤图:再放入适量老抽上色,1颗冰糖调味。小火炖1小时,然步骤图:成品图

东北酱大骨的做法小贴士

炖煮过程中尝一尝,根据自己口味适当调整调味料的用量

东北酱大骨的营养分析

上一道菜:米饭甜甜圈的做法[图文]

东北酱大骨评论内容

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