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黄鳝烧肉的做法步骤

黄鳝烧肉的菜谱图片
更新于:2018-01-21
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食材明细

黄鳝烧肉的做法详细步骤

第1步
五花肉洗净,放冷水焯水,捞出,切小块
起油锅,加姜片,放入五花肉煸炒,肉出油时加料酒,生抽、老抽,加水,水盖过肉,烧开后换锅,转小火
步骤图:五花肉洗净,放冷水焯水,捞出,切小块步骤图:起油锅,加姜片,放入五花肉煸炒,肉出油时加料酒,生
第2步
黄鳝请卖家处理好,回家在水里反复冲洗,剪成小段
生姜切片,蒜头一粒粒剥开
步骤图:黄鳝请卖家处理好,回家在水里反复冲洗,剪成小段步骤图:生姜切片,蒜头一粒粒剥开
第3步
另起一油锅,加姜,放黄鳝和蒜头,黄鳝变色时依次加料酒、生抽、老抽
烧开后放入肉锅中(这时肉大约烧了30分钟),加冰糖;大火烧开后转小火
步骤图:另起一油锅,加姜,放黄鳝和蒜头,黄鳝变色时依次加料步骤图:烧开后放入肉锅中(这时肉大约烧了30分钟),加冰糖
第4步
金花菜洗净后起油锅,快速煸炒,加少许白酒,生抽、盐、鸡精出锅;30分钟转大火收汁,加少许鸡精
把锅中的肉和黄鳝放入盆中,回周围上金花菜
步骤图:金花菜洗净后起油锅,快速煸炒,加少许白酒,生抽、盐步骤图:把锅中的肉和黄鳝放入盆中,回周围上金花菜

黄鳝烧肉的营养分析

上一道菜:香干炒药芹的做法[图文]
下一道菜:糟扣肉的做法[图文]

黄鳝烧肉评论内容

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