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榨菜香干炒肉丝的做法步骤

榨菜香干炒肉丝的菜谱图片
更新于:2018-08-22
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食材明细

榨菜香干炒肉丝的做法详细步骤

第1步
榨菜、猪肉(也可以是鸡肉)、香豆腐干分别洗净后切成丝,葱姜切末;
肉丝加料酒、生抽、葱姜末、干淀粉拌匀腌15分钟;
步骤图:榨菜、猪肉(也可以是鸡肉)、香豆腐干分别洗净后切成步骤图:肉丝加料酒、生抽、葱姜末、干淀粉拌匀腌15分钟;
第2步
榨菜丝放清水中浸泡15分钟去除过余的咸味(如用袋装的榨菜丝就不用这一步了)。
炒锅烧热后倒入植物油,稍微加热下肉丝大火煸炒,至变色后盛起;
步骤图:炒锅烧热后倒入植物油,稍微加热下肉丝大火煸炒,至变
第3步
另起油锅,下榨菜丝和香干丝煸炒,加少量清水和白糖(榨菜较咸就不用放盐了);
煸炒2分钟后倒入肉丝炒匀,撒上葱花即可。
步骤图:另起油锅,下榨菜丝和香干丝煸炒,加少量清水和白糖(步骤图:煸炒2分钟后倒入肉丝炒匀,撒上葱花即可。

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