花开富贵的做法步骤
更新于：2018-02-11
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花开富贵的做法详细步骤
第1步
西兰花按花茎剥成小朵，用盐水浸泡十分钟
锅内烧热水，将西兰花放入锅内氽烫
西兰花按花茎剥成小朵，用盐水浸泡十分钟
锅内烧热水，将西兰花放入锅内氽烫
第2步
加少许食盐和芝麻油，氽熟后捞出备用，
将虾去壳剥好，
加少许食盐和芝麻油，氽熟后捞出备用，
将虾去壳剥好，
第3步
胡萝卜和火腿切丁，
锅内倒油后放入胡萝卜西和火腿丁及虾仁快炒，
胡萝卜和火腿切丁，
锅内倒油后放入胡萝卜西和火腿丁及虾仁快炒，
第4步
翻炒后继续加入玉米粒和豌豆粒翻炒，
将火腿汁倒入，加少许食盐
翻炒后继续加入玉米粒和豌豆粒翻炒，
将火腿汁倒入，加少许食盐
第5步
将淀粉用水兑好，倒入锅内勾芡，
撒上少许黑胡椒粉，
将淀粉用水兑好，倒入锅内勾芡，
撒上少许黑胡椒粉，
第6步
将氽烫好的西兰花摆在盘边，
装入炒好的蔬菜和虾仁即可
将氽烫好的西兰花摆在盘边，
装入炒好的蔬菜和虾仁即可
花开富贵的做法小贴士
西兰花营养丰富，含蛋白质、糖、脂肪、维生素和胡萝卜素，营养成份位居同类蔬菜之首，被誉为“蔬菜皇冠”。1.用盐水浸泡西兰花是为了去除小花朵里的残留农药
2.烫西兰花的水中加少许芝麻油是为了让西兰花的颜色翠绿，而且还能提香
3.火腿汁是从火腿里提炼出来的鲜味汁，有咸味，所以盐就要少放，
4.蔬菜都是小丁快熟，所以不需要炒太长时间，两三分钟即可
5.这样的简单小炒，蔬菜食材可按喜好随意搭配
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