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山药炒肉片的做法步骤

山药炒肉片的菜谱图片
更新于：2018-02-01
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食材明细

山药炒肉片的做法详细步骤

第1步
猪里脊肉切薄片，加少许盐，生抽，淀粉，清水拌匀稍腌。
山药去皮切片，放加了醋的清水里浸泡以免变色。大葱切丝，红椒切丁。
步骤图:猪里脊肉切薄片，加少许盐，生抽，淀粉，清水拌匀稍腌步骤图:山药去皮切片，放加了醋的清水里浸泡以免变色。大葱切
第2步
热锅上油，油热后下入腌好的肉片滑散后盛出备用。
余油再次烧热，下大葱丝煸香，倒入沥干水份的山药片，红椒片炒匀，调入盐调味。
步骤图:热锅上油，油热后下入腌好的肉片滑散后盛出备用。步骤图:余油再次烧热，下大葱丝煸香，倒入沥干水份的山药片，
第3步
倒入滑好的肉片，加鸡精，白胡椒粉提味后起锅即可。
步骤图:倒入滑好的肉片，加鸡精，白胡椒粉提味后起锅即可。

山药炒肉片的营养分析


  • 山药
    1. 健脾益胃、助消化：山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有利于脾胃消化吸收功能，是一味平补脾胃的药食两用之品。不论脾阳亏或胃阴虚，皆...
    一般人群均可食用。1. 适宜糖尿病患者、腹胀、病后虚弱者、慢性...详细介绍
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  • 里脊肉
    猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。 ...
    一般人都可食用；湿热痰滞内蕴者慎服；肥胖、血脂较高者不宜多食。...详细介绍
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  • 蚕豆淀粉
    1. 蚕豆中含有调节大脑和神经组织的重要成分钙、锌、锰、磷脂等，并含有丰富的胆石碱，有增强记忆力的健脑作用；2. 蚕豆中的钙，有利于骨...
    一般人群均可食用。1. 发生过蚕豆过敏者一定不要再吃；2. 老...详细介绍
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上一道菜：红烧羊蝎子的做法[图文]
下一道菜：萝卜炖牛腩的做法[图文]

山药炒肉片评论内容

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