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烤箱烤荷叶叫花鸡的做法步骤

烤箱烤荷叶叫花鸡的菜谱图片
更新于:2018-05-22
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食材明细

烤箱烤荷叶叫花鸡的做法详细步骤

第1步
鸡要现宰好的整鸡,买回来用盐里外揉洗干净,再搓揉30分钟撒上花椒、八角、姜丝、干辣椒一起在整鸡搓揉半小时。
倒入蚝油、生抽、糖,全鸡涂抹,用牙签整鸡扎小空方便入味。
步骤图:鸡要现宰好的整鸡,买回来用盐里外揉洗干净,再搓揉3步骤图:倒入蚝油、生抽、糖,全鸡涂抹,用牙签整鸡扎小空方便
第2步
保鲜膜覆盖冰鲜12小时腌制(我是放一晚上)
高筋面粉里放黄酒揉成面团
步骤图:保鲜膜覆盖冰鲜12小时腌制(我是放一晚上)步骤图:高筋面粉里放黄酒揉成面团
第3步
直接揉好待用不用发酵
四片完整荷叶整片泡水一夜发起来待用,如果是七八月份有新鲜荷叶,直接跳过。
步骤图:直接揉好待用不用发酵步骤图:四片完整荷叶整片泡水一夜发起来待用,如果是七八月份
第4步
腌制一晚的鸡放在荷叶上找个完美位置,四边包裹上。
用棉线困好
步骤图:腌制一晚的鸡放在荷叶上找个完美位置,四边包裹上。步骤图:用棉线困好
第5步
困好的荷叶鸡放在面皮上
面皮是刚刚放黄酒合出来擀好的大面皮。用整张面皮把荷叶包鸡,裹好。
步骤图:困好的荷叶鸡放在面皮上步骤图:面皮是刚刚放黄酒合出来擀好的大面皮。用整张面皮把荷
第6步
裹好后放入烤箱。
鸡买大了,我用220°烘烤120分钟。
步骤图:裹好后放入烤箱。步骤图:鸡买大了,我用220°烘烤120分钟。
第7步
烤好的面皮,用小锤子敲开。
哇哇哇~荷叶的清香,鸡肉的鲜美,酥嫩、多汁,配着红酒~我和老公、儿子全家一餐全部干完
步骤图:烤好的面皮,用小锤子敲开。步骤图:哇哇哇~荷叶的清香,鸡肉的鲜美,酥嫩、多汁,配着红

烤箱烤荷叶叫花鸡的营养分析

上一道菜:快手小炒蚝油牛柳的做法[图文]
下一道菜:白菜粉丝猪肉馅饼的做法[图文]

烤箱烤荷叶叫花鸡评论内容

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