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地瓜圆子的做法步骤

地瓜圆子的菜谱图片
更新于:2018-01-22
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食材明细

地瓜圆子的做法详细步骤

第1步
把所有材料准备好。
番薯去皮蒸熟,并趁热用匙子压成茸。
步骤图:把所有材料准备好。步骤图:番薯去皮蒸熟,并趁热用匙子压成茸。
第2步
加入白砂糖、奶粉和小许盐、拌匀。
并揉成若干个等份的圆子内馅备用。
步骤图:加入白砂糖、奶粉和小许盐、拌匀。步骤图:并揉成若干个等份的圆子内馅备用。
第3步
糯米粉和少许盐混合,过筛,然后加入开水,并一边加水一边揉。
直至揉成光滑柔软的糯米面团,盖上保鲜膜,静止20分钟。
步骤图:糯米粉和少许盐混合,过筛,然后加入开水,并一边加水步骤图:直至揉成光滑柔软的糯米面团,盖上保鲜膜,静止20分
第4步
把面团揉成长条,并平均分割成小块。
取一小块面团揉圆,压扁,放入番薯内馅,收口向上包好,搓圆。
步骤图:把面团揉成长条,并平均分割成小块。步骤图:取一小块面团揉圆,压扁,放入番薯内馅,收口向上包好
第5步
依次做好所有的圆子,并摆入蒸笼。
锅中注入适量清水,摆入蒸笼,大火蒸10分钟。
步骤图:依次做好所有的圆子,并摆入蒸笼。步骤图:锅中注入适量清水,摆入蒸笼,大火蒸10分钟。
第6步
趁着蒸圆子的时候,把装饰的红枣和裹圆子的蛋糕粉,先把红枣洗净,用小刀将红枣肉沿着枣核片下来,然后将红枣肉卷起,切成薄片。
蛋糕去掉外围深颜色部分,只取里面黄色部分,揉成粉状备用。
步骤图:趁着蒸圆子的时候,把装饰的红枣和裹圆子的蛋糕粉,先步骤图:蛋糕去掉外围深颜色部分,只取里面黄色部分,揉成粉状
第7步
取出蒸好的圆子,趁热放入弄成粉状的蛋糕中,来回滚动圆子,使圆子均匀地裹上蛋糕粉,最后点缀上红枣片即可。
步骤图:取出蒸好的圆子,趁热放入弄成粉状的蛋糕中,来回滚动

地瓜圆子的营养分析

上一道菜:煲酱香五花肉的做法[图文]
下一道菜:荸荠玉米饺子的做法[图文]

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