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芒果椰子蛋糕的做法步骤

芒果椰子蛋糕的菜谱图片
更新于:2018-04-15
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食材明细

芒果椰子蛋糕的做法详细步骤

第1步
牛奶和油乳化
筛入低粉搅拌无颗粒
步骤图:牛奶和油乳化步骤图:筛入低粉搅拌无颗粒
第2步
加入蛋黄搅拌均匀
蛋白加盐加柠檬汁加糖打发如图,(糖分3次加)
步骤图:加入蛋黄搅拌均匀步骤图:蛋白加盐加柠檬汁加糖打发如图,(糖分3次加)
第3步
取1/3蛋白霜拌入蛋黄糊內用翻拌手法拌均匀,再取2/3蛋白霜拌均匀后蛋黄糊倒入蛋白霜內同样用翻拌法拌均,倒入8寸加高中空模具,振下振出大气泡
烤130度55分钟
步骤图:取1/3蛋白霜拌入蛋黄糊內用翻拌手法拌均匀,再取2步骤图:烤130度55分钟
第4步
凉脱模
奶酪搅顺滑+芒果泥+糖打顺滑+淡奶油打5成发+牛奶拌均匀。
步骤图:凉脱模步骤图:奶酪搅顺滑+芒果泥+糖打顺滑+淡奶油打5成发+牛奶
第5步
芒果泥+淡奶油+糖打发5成+酸奶调浓稠度
夹馅挤入中空里
步骤图:芒果泥+淡奶油+糖打发5成+酸奶调浓稠度步骤图:夹馅挤入中空里
第6步
淋面在蛋糕浇卷挤在蛋糕上
装饰一下OK
步骤图:淋面在蛋糕浇卷挤在蛋糕上步骤图:装饰一下OK

芒果椰子蛋糕的营养分析

  • 蛋黄中的卵磷脂被人体消化后可以释放出胆碱,胆碱通过血液到达大脑,可以避免智力衰退,增强记忆力;医学专家说卵磷脂为老年性痴呆的克星;蛋黄...
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上一道菜:春夏解腻小拌菜的做法[图文]
下一道菜:酒糟肥肠的做法[图文]

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