茭白炒肉片的做法步骤

更新于:2017-11-17
收藏 1057 次 / 53 人做过这道菜
收藏 1057 次 / 53 人做过这道菜
分享茭白炒肉片的做法
茭白炒肉片的做法详细步骤
第1步
茭白剥去老叶,斜切成片。
瘦肉切薄片,用生抽、老抽、料酒、盐、生粉腌制10分钟。
茭白剥去老叶,斜切成片。
瘦肉切薄片,用生抽、老抽、料酒、盐、生粉腌制10分钟。


第2步
下油热锅,倒入茭白,大火翻炒约1分钟至软,捞起备用。
继续下油,倒入瘦肉,大火快炒至变色,倒入茭白,继续翻炒2分钟,然后加入生抽、盐调味,一点点白糖提鲜。
下油热锅,倒入茭白,大火翻炒约1分钟至软,捞起备用。
继续下油,倒入瘦肉,大火快炒至变色,倒入茭白,继续翻炒2分钟,然后加入生抽、盐调味,一点点白糖提鲜。


第3步
最后用生粉和老抽兑水,勾个薄芡即可。
最后用生粉和老抽兑水,勾个薄芡即可。

茭白炒肉片的做法小贴士
茭白要炒出水分,软软的,有点微焦才好吃~肉片要提前腌制一下,味道更好,加点料酒可以去腥。
加点白糖可以提鲜。
茭白炒肉片评论内容
加载中...