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瘦肉米粉的做法步骤

瘦肉米粉的菜谱图片
更新于:2018-04-07
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食材明细

瘦肉米粉的做法详细步骤

第1步
米粉用开水泡10分钟,再用冷水漂洗后滤干备用。米粉选用的是我们四川老家的特产“莲桥米粉”,每次春节我都会带很多回广州,对它,我是一辈子的依恋。
筒骨洗净,开水焯几分钟,漂洗血沫后加拍破的姜熬煮约3个小时,熬好之后再调盐。
步骤图:米粉用开水泡10分钟,再用冷水漂洗后滤干备用。米粉步骤图:筒骨洗净,开水焯几分钟,漂洗血沫后加拍破的姜熬煮约
第2步
瘦肉切片,调盐和湿淀粉码味。白菜洗净切破,葱切葱花。
锅内烧水,水开后先下白菜,煮得差不多了,再下米粉烫熟。
步骤图:瘦肉切片,调盐和湿淀粉码味。白菜洗净切破,葱切葱花步骤图:锅内烧水,水开后先下白菜,煮得差不多了,再下米粉烫
第3步
碗底放四川冬菜,把烫熟的米粉和白菜捞入碗中,再浇上砂锅里热气腾腾的筒骨汤。图片展示为碗底放的冬菜,来自四川南充的特产,米粉提味佳品。
码好味的肉片放热水锅里快速烫熟,放在浇了汤汁的米粉上。
步骤图:碗底放四川冬菜,把烫熟的米粉和白菜捞入碗中,再浇上步骤图:码好味的肉片放热水锅里快速烫熟,放在浇了汤汁的米粉
第4步
撒上葱花,一碗美极鲜的瘦肉米粉就做好啦!
步骤图:撒上葱花,一碗美极鲜的瘦肉米粉就做好啦!

瘦肉米粉的营养分析

上一道菜:西芹炒百合的做法[图文]
下一道菜:五香脆皮猪手的做法[图文]

瘦肉米粉评论内容

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