您的位置:天天美食网 > 菜谱 > 圣诞树杯子蛋糕的做法

圣诞树杯子蛋糕的做法步骤

圣诞树杯子蛋糕的菜谱图片
更新于:2018-01-06
收藏 1045 次  /  65 人做过这道菜
分享圣诞树杯子蛋糕的做法

分类标签

食材明细

圣诞树杯子蛋糕的做法详细步骤

第1步
烤箱预热180度。
黄油提前从冰箱取出恢复室温,切小块和糖混合,然后用电动打蛋器搅打直到黄油蓬松发白,将鸡蛋打散分五次倒入,每加入一点鸡蛋都要搅打至完全被黄油吸收,最后加入柠檬汁、艾草粉拌匀。
步骤图:黄油提前从冰箱取出恢复室温,切小块和糖混合,然后用
第2步
将主料的面粉、泡打粉、盐混合筛入黄油中,再倒入牛奶,搅拌均匀成面糊。
把面糊均匀的挤在玛芬杯中,约7、8分满即可。将纸杯放入烤箱中层、上下火、180度,烤约25分钟至表面金黄,用竹签插入蛋糕内部没有粘连湿面糊即可。
步骤图:将主料的面粉、泡打粉、盐混合筛入黄油中,再倒入牛奶步骤图:把面糊均匀的挤在玛芬杯中,约7、8分满即可。将纸杯
第3步
将杯子蛋糕的表面顶部挖出一个锥形帽,将锥形帽倒扣在蛋糕上即成树形。
糖粉全部过筛,然后蛋清搅打几秒钟至出现大泡泡,加入2滴柠檬汁,然后将1/4的糖粉加入到蛋白中继续搅打成比较稀的糖霜,等完全搅打均匀糖霜的颜色光亮再加入剩余1/3份量搅匀,这时糖霜的浓度会变稠很多,再加入剩余糖粉的1/2份量搅匀,最后状态是糖霜很浓稠有点干硬,这时依据实际浓度再决定是否将剩余的糖粉全部放入。
步骤图:糖粉全部过筛,然后蛋清搅打几秒钟至出现大泡泡,加入
第4步
在锥形帽和蛋糕之间挤一圈白色糖霜做粘结,将帽和蛋糕体粘住。蛋糕的杯子口外缘挤一圈白色糖霜做装饰。
将剩余的糖霜加入几滴绿色食用色素调成绿色的糖霜。
步骤图:在锥形帽和蛋糕之间挤一圈白色糖霜做粘结,将帽和蛋糕步骤图:将剩余的糖霜加入几滴绿色食用色素调成绿色的糖霜。
第5步
将小号的10齿(8齿、6齿均可)花嘴装入裱花袋,再装入糖霜,依蛋糕锥形外缘从下往上挤出一圈圈尖状的树枝,最后撒上些糖粉和彩色糖果即可。
步骤图:将小号的10齿(8齿、6齿均可)花嘴装入裱花袋,再

圣诞树杯子蛋糕的做法小贴士

***过干的糖霜会非常好成型,但是不容易挤出并且沾粘性会差一点。过湿的话相反沾粘性很好,但是挤出树枝的形状过软,容易塌陷。过干了可以再加入一点蛋清再继续搅打均匀,过湿就再放点糖粉搅打均匀,依此调整浓稠度即可。

圣诞树杯子蛋糕的营养分析

上一道菜:鲜虾馄饨的做法[图文]
下一道菜:树根巧克力蛋糕卷的做法[图文]

圣诞树杯子蛋糕评论内容

加载中...