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辣味鸡柳意大利面的做法步骤

辣味鸡柳意大利面的菜谱图片
更新于:2018-05-08
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菜系及功效:意大利餐

辣味鸡柳意大利面的制作食材:

义大利麵,200公克,鸡胸肉,1副,大蒜,2瓣,洋葱,1/4个,红辣椒,1~2条,巴西利,10公克,高汤,200公克,奶油白酱,80公克,鲜奶油,60克,奶油,50公克,盐及胡椒粉,各少许。

辣味鸡柳意大利面的做法详细步骤

1. 将鸡胸肉洗净切条状,洋葱切丝,红辣椒切斜片、巴西利切末备用。 

2. 将鸡胸肉条以适量的米酒、香油、味醂、太白粉、盐及胡椒粉醃渍约30分鐘备用。 

3. 煮一锅滚水加入1小匙盐,再加入义大利麵煮8~10分鐘,期间不断地搅动以避免沾锅。 

4. 锅中放入沙拉油加热后,放入鸡肉条炒熟后取出备用。 

5. 平底锅中放入奶油加热直到奶油熔化后,放入大蒜末及红辣椒炒香取出,再加入洋葱丝直至洋葱变软后,加入高汤、奶油白酱、鲜奶油拌匀煮滚后,放入鸡肉条、盐及胡椒粉后改小火续煮。 

6. 捞起作法3的义大利麵放入作法5的酱汁锅中拌煮1~2分鐘后,再加入巴西利末拌炒一下,即可起锅装盘。

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