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锡纸小排的做法步骤

锡纸小排的菜谱图片
更新于:2018-02-13
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食材明细

锡纸小排的做法详细步骤

第1步
排骨用清水泡1个小时,期间换几次水泡去血水
洗净排骨沥干水分,加入排骨腌料拌匀后放冰箱冷藏一夜
步骤图:排骨用清水泡1个小时,期间换几次水泡去血水步骤图:洗净排骨沥干水分,加入排骨腌料拌匀后放冰箱冷藏一夜
第2步
锡纸铺在烤盘里,铺上排骨,然后包起来
烤箱预热200度,把排骨放入中层烤25分钟
步骤图:锡纸铺在烤盘里,铺上排骨,然后包起来步骤图:烤箱预热200度,把排骨放入中层烤25分钟
第3步
倒一点腌排骨的汁出来,加点水淀粉放奶锅内勾芡下
烤到20分钟的时候取出排骨把芡汁刷在排骨上,排骨烤好后可以继续刷点剩余的芡汁
步骤图:倒一点腌排骨的汁出来,加点水淀粉放奶锅内勾芡下步骤图:烤到20分钟的时候取出排骨把芡汁刷在排骨上,排骨烤

锡纸小排的做法小贴士

1、要用锡纸的亚光面接触食物
2、烤制的时间按排骨大小适当增减,我用的是肋排,比较薄,一般25分钟就好了,如果用到的排骨肉多就适当延长点时间
3、腌料配比自己搭配吧,量上面实在说不清,我腌制了几次量也不固定,但是都很好吃,酱料里很多都含盐,所以生抽少加点免得太咸,盐千万别加啊
4、勾不勾芡都可以,差别不大,你们就偷懒吧~

锡纸小排的营养分析

上一道菜:酱烧排骨的做法[图文]
下一道菜:家庭自制炸鸡块的做法[图文]

锡纸小排评论内容

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