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牛肉蔬菜卷的做法步骤

牛肉蔬菜卷的菜谱图片
更新于:2018-05-22
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食材明细

牛肉蔬菜卷的做法详细步骤

第1步
牛里脊逆丝切薄片,胡萝卜刮掉外皮清洗干净,蒜薹清洗干净切段;
每片牛里脊都用刀背轻轻剁松散;
步骤图:牛里脊逆丝切薄片,胡萝卜刮掉外皮清洗干净,蒜薹清洗步骤图:每片牛里脊都用刀背轻轻剁松散;
第2步
牛里脊入盘中,撒黑胡椒粉、盐,倒蚝油,用量可随口味来调整;
用手抓捏均匀,腌10分钟;
步骤图:牛里脊入盘中,撒黑胡椒粉、盐,倒蚝油,用量可随口味步骤图:用手抓捏均匀,腌10分钟;
第3步
将胡萝卜切细丝,用量无需太多;
准备一张锡纸,将牛肉片一片片码放在锡纸上,表面扑一些淀粉,接口处相互压住,在底边片码放胡萝卜丝和蒜薹段;
步骤图:将胡萝卜切细丝,用量无需太多;步骤图:准备一张锡纸,将牛肉片一片片码放在锡纸上,表面扑一
第4步
从下向上卷起来,尽量卷得紧一些,牛肉加热会收缩,卷得越紧,成品越不松散;
最后用锡纸卷起来,两端拧紧固定住;
步骤图:从下向上卷起来,尽量卷得紧一些,牛肉加热会收缩,卷步骤图:最后用锡纸卷起来,两端拧紧固定住;
第5步
空气炸锅预热2分钟,默认温度200度;预热完成后,将牛肉卷放进炸篮,推入炸锅中;
200度,15分钟;
步骤图:空气炸锅预热2分钟,默认温度200度;预热完成后,步骤图:200度,15分钟;
第6步
烤好的牛肉卷由于锡纸包着,有些烫手,可晾几分钟再取出,去掉锡纸,切段食用。热吃鲜嫩多汁,凉吃干香入味。
步骤图:烤好的牛肉卷由于锡纸包着,有些烫手,可晾几分钟再取

牛肉蔬菜卷的做法小贴士

1. 牛肉片约厚3毫米,如果自己切不了,可以让商家给切一下;或者放在冰箱里冻成块再切薄片;
2. 牛肉片用刀背剁松散,易入味,还好吃。

牛肉蔬菜卷的营养分析

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牛肉蔬菜卷评论内容

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