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香煎土豆鸡翅的做法步骤

香煎土豆鸡翅的菜谱图片
更新于:2018-02-26
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食材明细

香煎土豆鸡翅的做法详细步骤

第1步
鸡翅加水稍微浸泡会儿洗净,为了方便入味儿,我将鸡翅剁开了(也可以在整个鸡翅上打上花刀),加入少许盐,料酒,家乐鸡粉调料和葱姜末腌制半小时左右
土豆去皮儿洗净切成半公分左右的片,最好洗一两遍去掉淀粉吧。这样处理过,后面煎制的时候就不会太粘锅。
步骤图:鸡翅加水稍微浸泡会儿洗净,为了方便入味儿,我将鸡翅步骤图:土豆去皮儿洗净切成半公分左右的片,最好洗一两遍去掉
第2步
将电饼铛加热后,不需要加食用油哈,直接把腌制过的鸡翅先将正面朝下慢慢煎至焦黄再反面煎另一面,直至煎熟。筷子能轻松插入鸡翅里没有血水渗出基本就熟了
将煎好的鸡翅盛出来
步骤图:将电饼铛加热后,不需要加食用油哈,直接把腌制过的鸡步骤图:将煎好的鸡翅盛出来
第3步
利用煎鸡翅析出来的油,再把土豆片煎熟也盛出。
如果土豆片没有粘锅(粘锅了自然是洗净锅少加点儿食用油),就直接将事先剁碎的郫县豆瓣酱放到电饼铛里翻炒出红油,加入葱姜末,再把鸡翅,土豆片全部倒入锅里加入白糖和少许生抽翻炒,片刻即可。
步骤图:利用煎鸡翅析出来的油,再把土豆片煎熟也盛出。步骤图:如果土豆片没有粘锅(粘锅了自然是洗净锅少加点儿食用
第4步
盛出后撒入芝麻(或者花生碎)、香菜(葱花)等点缀,增色又赠味儿。
步骤图:盛出后撒入芝麻(或者花生碎)、香菜(葱花)等点缀,

香煎土豆鸡翅的做法小贴士

1翅膀最好事先用冷水浸泡以使血水被泡出,这样做好的成品味道更好
2最后煸炒的时候,可以选择添加辣椒和花椒的,这样就成了麻辣香锅哦。加入少许糖是为了让成品味道更好
3至于生抽可加可不加,根据你用的郫县豆瓣酱的多少决定吧

香煎土豆鸡翅的营养分析

上一道菜:烤鸡翅根的做法[图文]
下一道菜:糖醋银丝芥菜的做法[图文]

香煎土豆鸡翅评论内容

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