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双耳鸡汤的做法步骤

双耳鸡汤的菜谱图片
更新于:2017-11-20
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食材明细

双耳鸡汤的做法详细步骤

第1步
鸡洗净,斩块
木耳泡开
步骤图:鸡洗净,斩块步骤图:木耳泡开
第2步
银耳泡开,去蒂
将鸡块放入砂锅,加适量冷水
步骤图:银耳泡开,去蒂步骤图:将鸡块放入砂锅,加适量冷水
第3步
煮开后,撇去浮沫和油脂
放入葱、姜
步骤图:煮开后,撇去浮沫和油脂步骤图:放入葱、姜
第4步
放入木耳、银耳
大火烧开,转小火,煲1小时左右,调味后即可出锅
步骤图:放入木耳、银耳步骤图:大火烧开,转小火,煲1小时左右,调味后即可出锅

双耳鸡汤的做法小贴士

煲好的鸡汤时,为了保留鸡汤的原汁原味,没有焯水,要先煮开后撇去血沫的油脂,这层鸡油,大都属于饱和脂肪酸,如果是高血压、高血脂和有胆道疾病的人群,最好把油撇清再喝。

双耳鸡汤的营养分析

上一道菜:麻辣水煮兔的做法[图文]

双耳鸡汤评论内容

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