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酱香土豆泥的做法步骤

酱香土豆泥的菜谱图片
更新于:2018-05-09
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食材明细

酱香土豆泥的做法详细步骤

第1步
土豆去皮蒸熟后碾成土豆泥;
香菇泡发后,攥去水分切小丁,胡萝卜去皮切小丁,青椒切小丁
步骤图:土豆去皮蒸熟后碾成土豆泥;步骤图:香菇泡发后,攥去水分切小丁,胡萝卜去皮切小丁,青椒
第2步
起锅热油,下姜丝、八角爆香后捞出,继续下香菇慢火煸炒出部分水分后,看得香菇丁开始变成焦黄时盛出待用;
在油锅内加入一小勺白砂糖,小火将糖熬化,转大火后加入一大勺素蚝油,加入一小碗水,煮开后加入香菇、胡萝卜与青椒丁,翻炒一小会后,加入蘑菇精调味,然后用水淀粉勾芡
第3步
将酱汁淋在土豆泥上,吃的时候搅拌均匀,香香滑滑,就着米饭,一定多吃好几碗呢。
步骤图:将酱汁淋在土豆泥上,吃的时候搅拌均匀,香香滑滑,就

酱香土豆泥的做法小贴士

土豆泥如果要追求口感可以过筛,筛过的土豆泥更加细滑哦;胡萝卜和青椒不要炒太久,炒过了就软了,也会影响口感的,所以下锅后稍微翻炒一下,然它们都均匀的沾上酱汁就可以了。

酱香土豆泥的营养分析

上一道菜:白灼金针菇的做法[图文]
下一道菜:培根洋葱土豆饼的做法[图文]

酱香土豆泥评论内容

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