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辛夷花粉葛鲫鱼瘦肉汤的做法步骤

更新于:2018-05-23
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食材明细

辛夷花粉葛鲫鱼瘦肉汤的做法详细步骤

1. 辛夷花用水洗净、打碎,用纱布袋盛载。
2. 粉葛去皮,用水洗净,切厚件。
3. 陈皮、蜜枣、瘦猪肉和生姜用水洗净。
4. 生姜去皮,切2片。
5. 取新鲜鲫鱼约480克,去鳞、去鳃、去肠脏、去鱼肚内污物与黑衣(粘膜),用水冲洗干净。
6. 用姜、油起锅,放下鲫鱼,煎至鱼身微黄色,铲起。
7. 加适量水,猛火煲至滚。
8. 放入粉葛、陈皮、蜜枣、鲫鱼、瘦猪肉和生姜,候水滚起。
9. 改用中火续煲3小时。
10. 放入辛夷花,稍滚片刻,
11. 取出辛夷花,以细盐调味,即可饮用。

辛夷花粉葛鲫鱼瘦肉汤的做法小贴士

健康提示:
1. 如果除去辛夷花,就是具有健脾理气,清热解毒的家常汤水。日常饮用,可以补益身体。
2. 如患鼻窦炎病症,鼻流脓涕,可以用此汤作食疗。
食物相克:
鲫鱼:鲫鱼不宜和大蒜、砂糖、芥菜、沙参、蜂蜜、猪肝、鸡肉、野鸡肉、鹿肉,以及中药麦冬、厚朴一同食用。吃鱼前后忌喝茶。
辛夷:辛夷与五石脂相克;不宜与菖蒲、蒲黄、黄连、石膏同用。
陈皮:陈皮不宜与半夏、南星同用;不宜与温热香燥药同用。
蜜枣:枣忌与生葱、蜂蜜、鱼类、鳖蟹同食。(引自《饮食须知》)

辛夷花粉葛鲫鱼瘦肉汤的营养分析

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