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酱爆鲜鱿的做法步骤

酱爆鲜鱿的菜谱图片
更新于:2018-05-26
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食材明细

酱爆鲜鱿的做法详细步骤

第1步
剥掉红褐色的外衣,剪一刀,把鲜筒剪开成一个大三角形;从尖尖的部位撕开一点,然后拉着向宽的那边拉过去,就可以把这层外衣整块撕掉;
从里面的一个角切起,45度斜刀切花刀;
步骤图:剥掉红褐色的外衣,剪一刀,把鲜筒剪开成一个大三角形步骤图:从里面的一个角切起,45度斜刀切花刀;
第2步
反一个方向,直刀切花刀,形成荔枝花刀的形状;
切成小块;
步骤图:反一个方向,直刀切花刀,形成荔枝花刀的形状;步骤图:切成小块;
第3步
锅里放适量水,放进姜丝和几滴米酒以便去腥,煮开;
水开后倒入鲜鱿,翻动几下,看鲜鱿卷起来即可捞起,放水 龙头下冲洗干净;
步骤图:锅里放适量水,放进姜丝和几滴米酒以便去腥,煮开;步骤图:水开后倒入鲜鱿,翻动几下,看鲜鱿卷起来即可捞起,放
第4步
青红椒切块,生姜切丝;
热油锅,爆香姜丝;
步骤图:青红椒切块,生姜切丝;步骤图:热油锅,爆香姜丝;
第5步
放入2大勺豆瓣酱,爆香;(不喜欢太多酱的,可以放少一点, 另外放点盐来调味)
倒入鲜鱿;
步骤图:放入2大勺豆瓣酱,爆香;(不喜欢太多酱的,可以放少步骤图:倒入鲜鱿;
第6步
沿锅边淋入米酒,翻炒均匀
放入青红椒,翻炒均匀即可
步骤图:沿锅边淋入米酒,翻炒均匀步骤图:放入青红椒,翻炒均匀即可

酱爆鲜鱿的营养分析

上一道菜:小熊华夫饼的做法[图文]
下一道菜:叉烧玉米披萨的做法[图文]

酱爆鲜鱿评论内容

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